香甜酥脆冻米糖 满口甜蜜迎新年-凯发官网入口首页

随着农历新年的临近，人们都沉浸在忙碌又喜悦的氛围中，一些村民开始制作徽州传统的年味小吃，甜甜蜜蜜迎接新年。

在歙县富堨镇中溪村，每逢新春佳节，家家户户都会制作冻米糖，这是对传统美食的坚守与传承，也是村民们祈福纳祥、传递亲情友情的独特方式。冻米糖的制作颇为讲究，需选用上等糯米，经浸泡、蒸煮、晾晒后，再配以熬制的麦芽糖、香脆的芝麻，通过反复搅拌、压实、冷却、切块等多道繁复工序，最终呈现出香甜可口的冻米糖。

富堨镇中溪村村民余胜利说：“冻米糖吃起来是又脆又甜又香，过年用来招待亲朋是非常好的，甜甜蜜蜜。”

在当地，冻米糖承载着浓厚的地方特色和民俗风情，更寄托了村民们对美好生活的向往和期盼，大家用冻米糖的甜蜜味道，开启一个红火吉祥的新年景。